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Columnistas

Una vuelta de rosca: farfalle con manteca, salvia y parmesano

fideos manteca

Si estás buscando una forma simple, pero sofisticada de hacer un plato que te salve el almuerzo, hoy te traigo la solución para darle una vuelta de rosca a las clásicas pastas con manteca.

La próxima vez que estés buscando una comida reconfortante pero elegante para disfrutar en un almuerzo relajado de fin de semana, no dudes en probar esta receta de farfalle con manteca, salvia y parmesano. ¡Te garantizo que será todo un éxito en tu mesa!

Este plato es la definición misma de la elegancia simple. La combinación de la cremosa manteca, el aroma fragante de la salvia y la riqueza del queso parmesano se unen para crear una experiencia gastronómica verdaderamente satisfactoria. Además, la textura suave de los farfalle los hace el lienzo perfecto para absorber todos esos sabores deliciosos.

Ingredientes

  • 1 paquete de pasta farfalle de 500grs
  • 10 hojitas de salvia fresca
  • 150 grs de manteca
  • 150 grs de queso parmesano o la cantidad que desees
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

Procedimiento

  • Colocar una olla con 5 litros de agua a hervir, una vez que hierve, agregar un puñado de sal.
  • Detrás de la sal agregás rápidamente los farfalle o moñitos, los dejás aproximadamente 12’. Siempre hay que probar la pasta antes de sacarla del agua.
  • Mientras hierve la pasta, en una sartén colocás la manteca y la dejas dorar un poco agregándole las hojas de salvia, así la manteca adquiere su sabor.
  • Una vez derretida apagás el fuego.
  • Cuando la pasta esté lista, la escurrís, prendés el fuego de la manteca, y la colocás dentro de la sartén.
  • Con una cuchara de madera mezclás despacio, sin romper la pasta.
  • Una vez que se encuentra todo mezclado, colocás en una fuente con un poco de profundidad y le rallás el queso parmesano por encima.
  • Llevá más cantidad a la mesa por si alguien quiere mas queso.

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