Sin lugar a dudas, una de las comidas favoritas por todos durante el invierno es la polenta. Bien caliente, con salsa, y mucho queso, no solo nos llena la panza, sino también el alma. Cómo prepararla fácil y rica.
Recetas de polenta hay muchas, la mayoría de ellas, recomienda incorporarla al agua caliente de a poco, lentamente, para que no se hagan grumos. Sin embargo, una cuenta de TikTok explicó una manera distinta para hacerla aún más sencilla.
Claramente una buena polenta tiene que tener queso (mucho), salsa y algo de carne picada. Pero hay muchos que además le ponen algunos ingredientes más como para tunear la preparación y agregarle aún más sabor.
Como este caso de @essencial.meli, una cuenta de una vendedora de ollas que aprovecha para publicar muy buenas recetas, fáciles y económicas. Aquí, ella pone la polenta, el agua y la leche todo junto y espera a que hierva. ¿Y los grumos? Asegura que no se forman.
Cómo es la receta de la mejor polenta con queso
Ingredientes:
- 1 taza de polenta
- 2 tazas de leche
- 2 tazas de agua
- caldito se verduras
- queso cremoso
- perejil
Instrucciones:
- Colocar en una olla la taza de polenta, las dos tazas de agua y las dos de leche.
- Añadir un cubo de caldo de verduras.
- Dejar la preparación a fuego fuerte hasta que rompa el hervor.
- Batir con un batidor suave hasta que la preparación se hace más cremosa.
- Incorporar el queso cremoso en cubos para que se derrita más fácilmente.
- Sumarle el perejil y seguir revolviendo un minuto más.
- Taparlo y apagar el fuego.
- Servir y sumarle la salsa por encima.
Hay que tener en cuenta que esta receta de polenta con queso está calculada para dos porciones abundantes, o para tres personas que comen lo justo y necesario. ¿Probaste de hacerla así?
