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Paso a paso, cómo hacer la mejor crema pastelera casera en 5 minutos

crema pastelera

Si te preguntas cómo hacer una deliciosa crema pastelera de manera rápida y sencilla, aquí te dejamos una receta en video para que disfrutes de este exquisito postre.

La crema pastelera tiene una larga historia, y se atribuye su popularización al chef francés Marie-Antoine Carême en el siglo XIX. Sin embargo, sus orígenes podrían remontarse incluso al siglo XVIII. Aunque su receta clásica incluye vainilla, ha sido reinterpretada con extractos de almendra o naranja.

Paso a paso, cómo hacer la mejor crema pastelera casera en 5 minutos: ingredientes

  • 250 ml de leche
  • 55 gramos de azúcar
  • Cáscaras de limón
  • 1 rama de canela
  • 2 yemas de huevo
  • 20 gramos de maicena

Cómo prepararlo

  1. En un recipiente apto para microondas, coloca 200 ml de leche y 55 gr de azúcar. Agrega cáscaras de limón y una ramita de canela. Lleva al microondas a máxima potencia durante 2 minutos.
  2. En otro recipiente, mezcla 2 yemas de huevo con los 50 ml de leche restantes y la maicena.
  3. Retira la leche caliente del microondas y mézclala con la mezcla de yemas y maicena. Cuela para eliminar las cáscaras de limón y la canela.
  4. Regresa al microondas por 1 minuto más a máxima potencia.
  5. Batir bien hasta obtener una crema suave y homogénea.
  6. Ajusta la consistencia agregando más leche si es necesario.
  7. ¡Listo! Disfruta de tu crema pastelera perfecta para rellenar tus postres favoritos.

La crema pastelera, también conocida como crème pâtissière, es un componente esencial en la repostería. Esta crema espesa, elaborada con leche, huevos, azúcar y harina, se utiliza para rellenar tartas, pasteles y una variedad de postres.

La crema pastelera es un tesoro de la repostería, apreciado por su versatilidad y sabor. Ya sea en su versión clásica o con toques modernos, esta crema es un deleite para el paladar. Agradecemos a los franceses por esta delicia que ha conquistado el mundo de la cocina. ¡Disfruta de tu postre con esta exquisita crema pastelera!