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Columnistas

¿Te sobraron papas fritas de bolsa? Hacete una tortilla espectacular

Tortilla papas fritas

No me mientas: mil veces te pasó de abrir una bolsa de papas fritas que estaba en el freezer y te sobraron unas cuantas. No te alcanza para una nueva guarnición, pero tampoco las querés tirar. Acá te voy a mostrar qué hacer.

Una gran alternativa para las papas fritas de bolsa es hacer una tortilla. Acá te voy a dar una forma básica, con un poco de cebolla frita crujiente, pero si le querés poner queso, arvejas y/o chorizo colorado, dale para adelante.

De esta manera, vas a poder aprovechar de las sobras de las comidas de una manera sencilla, práctica y muy muy rica.

La receta de la tortilla de papas fritas

Ingredientes:

  • Huevos grandes                   5
  • Bolsa de papas fritas            180g
  • Aceite de oliva                      2 cucharaditas de postre
  • Cebolla frita crujiente          opcional
  • Leche                                     2 cucharadas soperas

Preparación

  • Primero batimos 4 huevos poco, solo para que se mezcle la yema con la clara.
  • Luego incorporamos en el bol la leche y las papas fritas de bolsa.
  • Con una cuchara de madera, las rompemos un poco y, si querés agregarle la cebolla frita, este es el momento.
  • No le agregues sal.
  • Dejamos que las papas se hidraten en la mezcla por 5’
  • En una sartén colocamos el aceite de oliva y la calentamos, una vez que este caliente, agregamos el ultimo huevo a la mezcla de las papas fritas.
  • Colocamos toda la mezcla en la sartén caliente y dejamos que se cocine.
  • Cuando empieza a coagular y los bordes se ven un poco quemados, es hora de darla vuelta con la ayuda de un plato.
  • Dejamos que se termine de cocinar del otro lado: si la querés jugosa, sácala antes para que no se te seque.
  • La colocas en un plato y la dejas reposar 5’ antes de servirla.

Después contame como te salió                 

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