No me mientas: mil veces te pasó de abrir una bolsa de papas fritas que estaba en el freezer y te sobraron unas cuantas. No te alcanza para una nueva guarnición, pero tampoco las querés tirar. Acá te voy a mostrar qué hacer.
Una gran alternativa para las papas fritas de bolsa es hacer una tortilla. Acá te voy a dar una forma básica, con un poco de cebolla frita crujiente, pero si le querés poner queso, arvejas y/o chorizo colorado, dale para adelante.
De esta manera, vas a poder aprovechar de las sobras de las comidas de una manera sencilla, práctica y muy muy rica.
La receta de la tortilla de papas fritas
Ingredientes:
- Huevos grandes 5
- Bolsa de papas fritas 180g
- Aceite de oliva 2 cucharaditas de postre
- Cebolla frita crujiente opcional
- Leche 2 cucharadas soperas
Preparación
- Primero batimos 4 huevos poco, solo para que se mezcle la yema con la clara.
- Luego incorporamos en el bol la leche y las papas fritas de bolsa.
- Con una cuchara de madera, las rompemos un poco y, si querés agregarle la cebolla frita, este es el momento.
- No le agregues sal.
- Dejamos que las papas se hidraten en la mezcla por 5’
- En una sartén colocamos el aceite de oliva y la calentamos, una vez que este caliente, agregamos el ultimo huevo a la mezcla de las papas fritas.
- Colocamos toda la mezcla en la sartén caliente y dejamos que se cocine.
- Cuando empieza a coagular y los bordes se ven un poco quemados, es hora de darla vuelta con la ayuda de un plato.
- Dejamos que se termine de cocinar del otro lado: si la querés jugosa, sácala antes para que no se te seque.
- La colocas en un plato y la dejas reposar 5’ antes de servirla.
Después contame como te salió
