En el primer fin de semana del último mes del año, aprovechá para juntarte con tus amigos y comer algo rico, sano e inclusivo. Estas hamburguesas de arroz y lentejas son tanto para vegetarianos como para quienes comen carne, porque les va a gustar a todos.
Además, las vamos a hacer con algunos toques extra como para que te queden con una gran combinación de sabores un toque agridulces, suaves e intensos que te van a hacer quedar re bien.
Incluso aquellos que sean veganos, también las podrán comer, por lo que nadie tiene excusas para juntarse y comerse unas buenas hamburguesas de arroz y lentejas.
Ingredientes (4 personas)
- 200 gr. de lentejas
- 200 gr. de arroz redondo
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 verdeo
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de salsa de tomate
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa inglesa
- agua
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- 1 hoja de laurel
- perejil (para decorar)
Elaboración de la receta de Hamburguesas de arroz y lentejas
- En un bol introducí las lentejas junto con la cebolla, el puerro y una hoja de laurel.
- Cubrí con agua y dejá cocinar durante 30-35 minutos.
- Sazoná. Cuando se hayan ablandado, retirá la cebolla, el puerro y la hoja de laurel.
- Escurrí y reservá el caldo y también las lentejas.
- Pelá y picá el verdeo y la zanahoria finamente y poné a blanquear en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Sazoná y reservá.
- Poné un diente de ajo machacado y pelado entero en una ollita con un chorro de aceite.
- Agregá el arroz, rehogalo un poco y vertí el doble de agua y un poquito más.
- Sazoná y cocinalo durante 15-16 minutos.
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