Ser anfitrión de una cena con amigos es una tarea satisfactoria pero no por eso carece de responsabilidad. Si estás buscando una receta para sorprender a tus amigos, esta pizza a la parrilla es la respuesta.
La pizza en todas sus formas es un plato que no falla nunca. Cualquiera de sus variantes (con uno o varios quesos, con más o menos salsa, con ingredientes extra) funciona a la perfección y esta receta no es la excepción.
Si nos tomamos el tiempo necesario para seguir al pie de la letra las instrucciones, podemos tener resultados increíbles. A continuación, te dejamos la receta de esta pizza a la parrilla con todos los tips para que salga espectacular.
¿Cómo preparar la más deliciosa pizza a la parrilla?
Preparar una pizza a la parrilla no es muy distinto que hacerla al horno. Sin embargo, hay que tener en cuenta ciertos tips para aprovechar al máximo su potencial.
Los ingredientes necesarios para preparar este exquisito plato son
- 500 gramos de harina 0000
- 250 ml de agua tibia
- 10g de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
- En un bowl grande, disolvé la levadura en el agua tibia.
- Añadí la harina, la sal y el aceite de oliva y mezclá bien. Amasá la masa durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Podés agregarle una cucharada o dos de orégano seco a la masa para intensificar su sabor.
- Colocá la masa en un bol engrasado y cubrí con un paño limpio. Dejá que la masa leve en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Dividí la masa en dos partes y estirá cada una hasta formar un círculo de unos 30 cm de diámetro.
Una vez armada la masa de la pizza, llega el momento de cocinarla en la parrilla. Esto le va a dar un sabor ahumado increíble. Para hacerlo vas a necesitar:
- Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
- Colocar la masa de pizza sobre la parrilla y cocinar durante unos 5 minutos, o hasta que esté dorada de ambos lados.
- Verter salsa de tomate sobre la masa y esparcir una cantidad generosa de queso mozzarella.
- Añadir chorizo colorado previamente cocinado en la misma parrilla y cortado en rodajas finas.
- Cocinar durante otros 5-10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
