El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, junto al intendente de Alberti, Germán Lago, inauguraron un nuevo frigorífico porcino en la localidad bonaerense.
La construcción del establecimiento fue financiada a través del programa "Frigoríficos en Marcha" del ministerio.
"Este nuevo frigorífico es la expresión de lo que venimos sosteniendo desde el primer día de gestión, bajo una mirada muy clara de nuestro gobernador, Axel Kicillof, de que la Provincia necesita agregar valor e industrializar localmente su producción primaria para generar más empleo y oportunidades en cada uno de los distritos bonaerenses", afirmó Rodríguez durante la inauguración.
El ministro explicó además que entienden ese agregado de valor "no es un proceso automático sino que requiere de la decisión del sector público orientando, articulando o actuando para avanzar por ese agregado de valor".
El nuevo frigorífico porcino
El nuevo frigorífico permitirá a los productores de Alberti y la región contar con un lugar de faena cercano, reduciendo así sus costos de traslado y por ende los precios para los consumidores, y en el que se garantizará la inocuidad de los alimentos producidos. Además será un espacio de formación laboral para los jóvenes que asisten a la escuela agraria.
Se trata de un matadero de especie porcina de tránsito municipal C, con un cupo de faena de 20 porcinos por día, ubicado en el predio de la Escuela agraria de esa localidad, que articulará la necesidad productiva de la zona con la actividad formativa de las y los estudiantes.
El establecimiento se emplaza en una zona de fácil acceso y con un ingreso independiente del resto del predio de la escuela agraria; cuenta con 265m2 entre el edificio principal y los corrales.
Para su construcción y puesta en marcha, el Ministerio de Desarrollo Agrario realizó una inversión total de $66.384.466. En una primera etapa se llevó adelante la obra civil, que incluyó una planta de faena, un local sanitario con doble ingreso y egreso (zona sucia y limpia), la planta de tratamiento de efluentes, un office para los usuarios y una sala de oficinas. Luego se realizó la compra de equipamiento para la finalización del frigorífico y su operatividad.
