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Comer & Beber

Esta es la receta de Paulina Cocina para hacer una conserva de morrones agridulces

Paulina Cocina

Los morrones agridulces en conserva quedan espectaculares para acompañar cualquier comida o para engalanar una picada. Esta receta de Paulina Cocina para prepararlos es sumamente sencilla y te va a hacer quedar bien frente a cualquier invitado.

El morrón es un ingrediente infaltable para cualquiera que quiera cocinar rico sin demasiado esfuerzo. Tanto para platos con carnes como para salsas (como la criolla, que es imprescindible en cualquier asado) comer solo, el morrón no falla nunca.

La influencer gastronómica Paulina Cocina lleva varios años solucionando las comidas de miles y miles de argentinos. Sus recetas fáciles, rápidas y con pocos ingredientes te pueden salvar el almuerzo, la merienda o la cena en pocos pasos. Y esta receta de morrones agridulces en conserva no es la excepción. ¿Cómo se hacen?

Así hace morrones agridulces Paulina Cocina

Ingredientes

  • 5 morrones
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de vinagre
  • 1 taza de aceite
  • 1 diente de ajo

Paso a paso

  1. Lavar y cortar los morrones, asegurándose de sacarles las semillas y el tronquito.
  2. Cortar en pedazos grandes, con un cuchillo o bien con las manos.
  3. Llevarlos a una olla con vinagre, azúcar y aceite. Agregar el ajo machacado.
  4. Cocinar a fuego fuerte, tapado, hasta que hierva. Destapar parcialmente la olla y seguir cocinando.
  5. Una vez lograda la consistencia deseada, retirar del fuego y dejar entibiar.
  6. Se pueden comer en el momento o bien guardar en un frasco previamente esterilizado. Recordar que en caso de elegir esta última opción, el último centímetro del frasco debe ser solo de aceite y se debe dejar boca abajo por media hora para generar vacío y que se conserve correctamente.

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