Encontrar ingredientes para armar una picada apta para celíacos puede no ser una tarea sencilla pero esta receta de crackers sin tacc es tan fácil de hacer que vas a querer incluirlas en todas tus picadas. ¿Cómo se hacen?
La celiaquía es una enfermedad que se caracteriza por una intolerancia permanente al gluten, proteína presente en el trigo, avena, cebada y centeno. Esta proteína afecta al intestino delgado en personas
genéticamente predispuestas. Puede aparecer en cualquier momento de la vida, una vez que se haya incorporado el gluten a la alimentación.
Estas crackers sin tacc son perfectas para una picada apta para celíacos porque son fáciles de preparar, no tienen demasiados ingredientes y quedan bien con cualquier salsa o dip. ¿Cuál es la receta para hacerlas?
Así se hacen las crackers sin tacc
Ingredientes
- 1 taza de premezcla sin gluten
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 cc de agua
- 1 cucharada de semillas procesadas
- Sal y pimienta a gusto
Paso a paso
- Precalentar el horno a temperatura alta (200 °C aproximadamente) mientras se prepara la masa. También aceitar una placa para horno y reservar hasta el momento de colocar la masa de las galletitas.
- Colocar en un bowl la premezcla, las semillas, el aceite, la sal y la pimienta.
- Ir incorporando el agua de a poco. Debe quedar un bollo firme pero que no se pegue en las manos. Se le puede añadir más agua o premezcla para que quede perfecta la consistencia.
- Estirar la masa finita y cortar en forma de rectángulos.
- Llevar a horno medio entre 15 y 20 minutos o hasta que estén doradas.
- Una vez frías, despegar de la placa para horno y acompañar con dips o salsas a elección.
