En el mundo culinario, hay cada vez más recetas que pueden disfrutar las personas celíacas sin preocupación alguna. Esta marquise de chocolate sin TACC no solo es irresistible sino también 100% libre de gluten. ¿Cómo prepararla?
De vez en cuando, todos sentimos la necesidad de disfrutar de un postre rico y sabroso. Sin embargo, para quienes padecen celiaquía, tener un "antojo dulce" puede ser un problema, ya que muchos postres tradicionales contienen gluten.
Esta receta de marquise de chocolate sin gluten es sumamente fácil de preparar y sumamente deliciosa. Además, bien decorada puede resolverte la torta de cumpleaños, algo que suele ser un inconveniente para las personas con celiaquía. ¿Cómo se prepara?
Paso a paso, cómo preparar la más deliciosa marquise de chocolate sin TACC
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate semiamargo
- 160 gramos de manteca
- 130 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 20 gramos de almidón de maíz
- 500 gramos de dulce de leche repostero
Preparación
- Derretir el chocolate y la manteca a baño maría o en el microondas.
- Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Incorporar el chocolate y la manteca derretidos a la mezcla de huevos, revolviendo suavemente.
- Agregar el almidón de maíz y mezclar hasta que esté bien integrado.
- Verter la mezcla en un molde para horno enmantecado.
- Hornear en horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que esté firme al tacto.
- Dejar enfriar completamente la marquise antes de desmoldarla.
- Cubrir la marquisse con dulce de leche repostero y decorar a gusto. Se le puede agregar crema, merengue italiano, frutas o rollos de chocolate derretido.
