Los brownies son infalibles a la hora de sorprender a los paladares más dulceros y son tan fáciles de hacer que cualquiera puede emprender esa misión. Pero se le puede poner algo especial que nunca lo hubieras pensado.
Como sobre gustos no hay nada escrito, hay miles de recetas distintas para hacer brownies: con chocolate negro o blanco, con galletitas, con nueces, marmolado, con dulce de leche... Y hasta con ingredientes que jamás te imaginarías en una preparación dulce.
Hoy te enseñamos a preparar brownies con un ingrediente insólito pero que le va a brindar una humedad y textura imperdibles a este postre tan elegido.
Se trata de la remolacha, una verdura sumamente versátil que tiene un sabor lo suficientemente suave y sutil como para pasar sumamente desapercibida en el brownie.
A continuación te enseñamos cómo incorporar remolacha a tus brownies para dejar a tus invitados con la boca abierta.
Receta de brownies de remolacha
Para preparar estos brownies vas a necesitar:
- 500g de remolacha cruda
- 250g de azúcar
- 200g de chocolate negro (si conseguís 70% cacao o similar, mejor)
- 100g de manteca
- 100g de harina 0000
- Una cucharadita de cacao en polvo
- 3 huevos
- Una cucharadita de esencia de vainilla.
Prepararlo es sumamente sencillo y no te va a llevar demasiado tiempo. Te dejamos el paso a paso:
- Antes de poner las manos en la masa, hay que precalentar el horno. Lo dejás a fuego fuerte mientras hacés la receta.
- Lavá y cortá en cuadraditos chicos la remolacha. Cociná en el microondas a máxima potencia con un poco de agua y, en lo posible, tapado (con tapa aptas) por 12 minutos o hasta que estén blandas.
- Poné en una ollita chica el chocolate picado junto a la manteca y calentá hasta que se derrita todo. Asegurate de que no quede nada sin derretir.
- Aparte, mezclá los huevos y el azúcar en un bowl. Sumale las remolachas (previamente escurridas para sacarles el agua) e incorporá todo para hacer una mezcla homogénea.
- Sumá de a poco y con ayuda de un tamiz, la harina y el cacao en polvo.
- Verté la mezcla en un molde previamente enmantecado
- Cociná en horno bajo/medio por 30 minutos o hasta que metas un cuchillo y salga seco.
