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Comer & Beber

Ideal para el mate: este bizcochuelo de un solo huevo es ecónomico, fácil y rendidor

mate

El bizcochuelo es el compañero ideal del mate y esta receta para prepararlo con un solo huevo es una alternativa sumamente económica y rendidora para la merienda. ¿Cómo se prepara y cuáles son los secretos para que quede sumamente esponjoso?

Saber hacer un bizcochuelo casero es una virtud infalible para ahorrar sin dejar de merendar rico. Además, no tener que depender de las cajas de premezcla para bizcochuelo llenas de conservantes, permite tener siempre a mano una alternativa mucho más saludable y económica.

Esta receta de bizcochuelo con un solo huevo es riquísima y, sobre todo, práctica, porque no es necesario salir al supermercado para resolverla: podés hacerla con lo que tengas en la heladera. ¿Cómo se hace?

El bizcochuelo perfecto para el mate

Ingredientes

  • 2 tazas de harina leudante
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • Jugo y ralladura de 1 limón
  • 100 gramos de manteca

Paso a paso

  1. Batir la manteca pomada con azúcar hasta formar una pasta.
  2. Añadir un huevo y seguir batiendo. A mayor batido, más alto quedará el bizcochuelo.
  3. Agregar una taza de harina tamizada y unir la preparación bien para que no queden grumos.
  4. Sumar el juego y ralladura de limón y media taza de leche.
  5. Por último, añadir la última taza de harina tamizada y la otra media taza de leche.
  6. Llevar a horno suave durante una hora o hasta que esté dorada por arriba. Puede comerse así o rellenarse con chocolate, dulce de leche, crema, pasta de maní o el relleno que prefieras.

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