Los scones de queso son un acompañamiento ideal para el mate y esta receta de Paulina Cocina te enseña a prepararlos de forma fácil y rápida. ¿Cómo se hacen y qué ingredientes necesitás comprar?
Los scones son una receta típica de la cocina inglesa, tanto en su variante dulce como salada. Se pusieron "de moda" con el famoso té de las cinco, una tradición inglesa de larga data y, desde entonces, fueron pasando de generación en generación.
Con mate, con té, con café y hasta con jugo: quedan bien con cualquier cosa. No solo son una receta versátil sino que son muy fáciles de preparar y tienen una consistencia única, que se deshace en la boca.
Cómo se preparan los scones de queso de Paulina Cocina
La influencer gastronómica Paulina Cocina tiene una receta imbatible para preparar scones de queso. De acuerdo a su propia experiencia, el truco definitivo para prepararlos es la temperatura de los ingredientes. Estos deben estar fríos y todos a la misma temperatura. También hay que usar un buen queso (o una buena mezcla de quesos) para que tenga un sabor inigualable.
Ingredientes
- 210 gramos de harina leudante
- 40 gramos de manteca
- 1 cucharadita de mostaza
- 100 gramos de queso rallado (podés usar solo parmesano o sardo, o bien mezclar diferentes tipos)
- 1 pizca de sal
- 100ml leche
- Romero y jamón para saborizar (reemplazable por otros ingredientes como tomate y albahaca, ciboulette, etc.)
Receta de scones de queso paso a paso
- Colocar los ingredientes de la masa en un bowl y unir sin amasar.
- Añadir, a la masa ya formada, el romero y el jamón cortado en cubos. Incorporar de forma uniforme a la masa.
- Espolvorear la mesada con harina y estirar la masa en 2cm de espesor aproximadamente
- Cortar en la forma que elijas, con un cortante o con cuchillo
- Llevar al horno por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados.
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