Los sánguches de miga son un clásico de la Navidad argentina, casi al mismo nivel que el vitel toné, la torre de panqueques y el turrón. Esta receta de Paulina Cocina te va a permitir hacer tus propios sánguches de miga para ahorrarte unos pesos esta Navidad.
Los sánguches de miga de panaderías son casi un lujo por su precio elevado. En este contexto de inflación acelerada, cualquier forma de ahorrarte unos pesos en la mesa navideña es una buena noticia, por lo que aprender a prepararlos es un alivio para el bolsillo.
La influencer gastronómica Paulina Cocina es una de las más populares de la Argentina. Sus recetas son sencillas, pero sabrosas, y sus videos son muy entretenidos. Entre ellas, destaca la de sánguches de miga caseros, con decenas de variantes para todos los gustos.
Cómo es la receta de sánguches de miga de Paulina Cocina
Si bien preparar sánguches de miga no es demasiado complejo, tiene algunos secretos para que no queden secos y que mantengan su sabor. En esta receta, Paulina Cocina enseña a preparar unos sánguches de miga económicos y deliciosos.
Ingredientes para los sánguches tradicionales de jamón y queso
- 2 paquetes de pan de miga (se consigue en panaderías o supermercados)
- 250 g de jamón cocido
- 250 g de queso mozzarella
- 100 g de mayonesa
- 100 ml de leche
Cómo preparar el clásico sánguche de jamón y queso
- Colocar un repasador húmedo (previamente escurrido) y limpio sobre el pan de miga para mantener su humedad característica y evitar que se sequen.
- Preparar la pasta para untar los panes, con mayonesa y leche. También podés usar manteca pomada con alguna especia.
- Pintar una plancha de pan con la pasta elegida
- Colocar la primera capa de relleno, por ejemplo, una de jamón cocido.
- Superponer otra plancha de pan y volver a pintar con la pasta.
- Colocar la segunda capa (en este caso, de queso) y tapar con una tercera plancha de pan.
- Cortar en cuadraditos o triángulitos, lo que mejor te resulte.
Si bien la versión clásica tiene jamón y queso, existen decenas de variantes para prepararlos. En su receta, Paulina Cocina ofrece opciones creativas, para salir de lo convencional y poner a prueba el paladar: queso y huevo, tomate y salame, berenjena y bondiola, salame y rúcula, berenjena y roquefort, bondiola y aceituna.
