La picada es un ritual fundamental para las reuniones con amigos. Si te cansaste de usar siempre los mismos ingredientes, tenés que anotar esta receta. Aprendé a preparar esta mayonesa de chorizo y revolucioná tu próxima picada.
Los dips son una parte importante de cualquier picada. Desde quesos saborizados hasta recetas más elaboradas como el guacamole o el hummus, son infaltables en la mesa. Esta mayonesa de chorizo va a reemplazar cualquier untable y a volverse tu favorita en las juntadas.
Si bien puede parecer una receta bastante inusual, te garantizamos que el sabor es único. La mayonesa de chorizo combina el picante único del buen chorizo colorado con la cremosidad que solo puede dar un mixer para crear una receta imbatible.
Prepará mayonesa de chorizo y revolucioná tu picada
Preparar una mayonesa de chorizo es muy sencillo y lleva pocos ingredientes. Para hacerla vas a necesitar:
- 1 taza de chorizo colorado
- 1 taza de aceite
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de mostaza
- 1/2 cucharada de limon
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de ciboulette picado
Preparar este dip es fácil pero requiere seguir los pasos al pie de la letra. Además, se necesita contar con una minipimer, procesadora de mano, o algún artefacto que pueda crear las salsas con texturas perfectas. Tenés que:
- Picar el chorizo colorado hasta conseguir cuadraditos súper pequeños.
- Llevar al fuego junto a la taza de aceite hasta que el chorizo esté dorado.
- Dejar enfriar y colar. Separar los pedacitos de chorizo (que utilizaremos después) y guardar el aceite saborizado.
- Mezclar el aceite del punto anterior con el huevo, la mostaza, el jugo de limón, la sal y el diente de ajo.
- Procesar con mixer sin moverlo de la base hasta que se forme una mezcla de consistencia como la mayonesa. Recién ahí mover el mixer y batir un poco más.
- Añadir los pedacitos de chorizo que separamos anteriormente, un poco de ciboulette picado y verter en una compotera. Llevar a la heladera antes de servir.
Esta salsa puede ser útil para acompañar sándwiches pero también queda excelente con pan tostado, grisines, papas fritas o lo que se te ocurra. Es sumamente adictiva y va a revolucionar absolutamente todas tus picadas.
