Los brownies se han incorporado a la pastelería argentina y ya forman parte de la carta de centenares de cafeterías. Pero hay una manera de volverlos más argentinos: con esta receta de brownies de dulce de leche que va a mejorar tus meriendas.
Es que, a diferencia de los tradicionales brownies que tienen un agregado de crema, merengue o dulce de leche, estos no tienen ningún complemento. Son de dulce de leche, o sea, está incorporado a la preparación.
Este brownie queda perfecto tanto para la merienda como de postre. Combinado con una bocha de helado de crema americana se convierte en un postre de lujo que te va a hacer quedar bien con tus invitados.
Cómo preparar los mejores brownies de dulce de leche
Este brownie tan distinto al que acostumbramos tiene una receta súper simple. Podés prepararlo en menos de una hora para tenerlo listo para la cena o la merienda. Para hacerlo vas a necesitar:
- 250 gramos de dulce de leche Dulce de leche & Co.
- 190 gramos de manteca
- 5 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 180 gramos de harina 0000
- 2 cucharadas de nueces picadas
- 1 cucharada de chips de chocolate
Este brownie de dulce de leche puede prepararse en tan solo seis pasos. Conviene utilizar un dulce de leche de alta calidad, como el de Dulce de Leche & Co., ganador como el mejor del país en la feria Caminos y Sabores 2023. Para hacer los brownies hay que:
- Derretir a baño María la manteca con el dulce de leche.
- Ir agregando los huevos de a uno, siempre batiendo.
- Incorporar la esencia de vainilla, y el azúcar, mezclar bien.
- Agregar la harina tamizada, las nueces y los chips de chocolate hasta formar una crema uniforme.
- Verter la preparación en un molde enmantecado.
- Llevar a horno moderado, hasta que tenga consistencia firme. Desmoldar una vez frío.
