Los buñuelos de acelga son una opción sabrosa y sencilla para cualquier ocasión. Ideales para esta fecha o como acompañamiento en cualquier almuerzo, estos son una delicia que seguramente te ganará algunos elogios.

Recordá, siempre ponete a cocinar cuando tengas todos los productos, porque si no, el plan pincha y te quedás sin tu almuerzo o cena. Además, hoy en día las acelgas son hojas de estación y abundan a precio económico.

Paso a paso, cómo hacer los mejores buñuelos de acelga

Ingredientes:

• 1 atado de acelgas
• 1 cebolla de verdeo
• ½ cebolla
• 2 huevos
• 1 diente de ajo
• 200 g de harina
• 100 g de queso
• Leche (cantidad al gusto)
• Sal (cantidad al gusto)

Preparación:

1. Lava las acelgas y hierve en agua con sal. Una vez cocidas, escúrrelas y deja que se enfríen.
2. En un sartén, sofríe las cebollas y el ajo hasta que estén transparentes.
3. En un bol, mezcla los huevos batidos con las acelgas y las cebollas. Agrega la harina gradualmente hasta obtener una mezcla homogénea. Si está muy espesa, añade un poco de leche.
4. Forma bolitas con la masa y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados.
5. Escúrrelas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Otra opción tentadora para endulzar el paladar es el budín de arroz, una delicia reconfortante con un toque de esencia de vainilla.

Ingredientes:

• ½ taza de leche
• 3 tazas de azúcar
• ½ taza de aceite neutro
• Un poco de esencia de vainilla
• 3 huevos
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 2 tazas de arroz remojado

Preparación:

1. En una licuadora, bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Agrega el aceite y continúa batiendo.
2. Añade el polvo para hornear y el arroz escurrido y remojado. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vierte la mezcla en un molde para budín previamente aceitado y precalienta el horno a 180 ºC.
4. Hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
5. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Con estas recetas simples, pero deliciosas, podrás conquistar el paladar de tus seres queridos y sorprenderlos con tu habilidad en la cocina. ¡Buen provecho!