Los días de calor van quedando atrás y le dejan paso finalmente a la temporada de guisos y platos calientes. Esta receta de arroz con pollo es riquísima y tan fácil de hacer que no necesitás ningún tipo de conocimiento culinario para que te quede espectacular. ¿Cómo se hace?
En la mesa de los argentinos, el arroz con pollo tiene gran popularidad y se convirtió en un clásico que no falla nunca, por su sabor, su carácter llenador y su capacidad de ser una comida completa y sana sin demasiados ingredientes. Además, con condimentos sin tacc es un nutritivo plato 100% apto para celíacos.
Si bien hay varias versiones de este plato, esta receta es perfecta y tiene algunos secretos para enfatizar el sabor casero que tanta nostalgia nos da. ¿Cómo se hace y cuáles son los tips para que quede como el de las abuelas?
La receta definitiva de arroz con pollo
Ingredientes
- 2 cebollas medianas
- 1/2 pimiento morrón
- 1 diente de ajo
- 2 pechugas de pollo
- 2 tomates medianos
- 1 taza y media de arroz
- Caldo de verduras
- Sal, pimienta y aceite
Paso a paso
- Preparar una taza de arroz con dos de agua y cocinar hasta que hierva. El arroz a elegir depende de los gustos: si preferís un guiso más amalgamado, apuntá a un largo fino tradicional; si preferís que se noten los granos de arroz, elegí alguno que no se pegue.
- Cortar pedacitos de pechuga de pollo y saltearlos con un chorrito de aceite en una sartén caliente. Cuando estén dorados, reservar.
- En la misma sartén picar cebolla, morrón y ajo. Sumar el tomate picado una vez que la cebolla se transparente y seguir cocinando durante un par de minutos más.
- Añadir el pollo ya cocinado, el arroz cocido y revolver.
- Sumar dos tazas de caldo de verdura o las suficientes para tapar la preparación. Agregar los condimentos a gusto.
- Revolver y dejar la preparación tapada hasta que hierva.
- Bajar el fuego una vez que hierva y destapar la preparación.
- Sacar del fuego una vez que se consuma todo el líquido.
