La llegada del otoño significa el auge de los cítricos, como la mandarina, el limón y la naranja, que mejoran considerablemente el sabor en esta época. Y estas galletitas de naranja sin tacc son la opción perfecta para una merienda otoñal. ¿Cómo prepararlas?
Esta receta combina la calidez de la naranja con la textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Además, al ser libres de gluten, son aptas para aquellos que siguen una dieta sin tacc, ofreciendo una opción inclusiva.
El punto clave de esta receta es que su preparación es tan sencilla que incluso los más inexpertos en la cocina pueden lograr resultados espectaculares. ¿Cómo se hacen y cuál es el secreto para que queden deliciosas?
Cómo preparar las más deliciosas galletitas de naranja sin tacc
Ingredientes
- 240 gramos de almidón de maíz
- 100 gramos de azúcar
- 1/2 cucharada de polvo para hornear sin gluten
- 120 gramos de manteca
- 3 yemas de huevo
- Esencia de vainilla a gusto
- Ralladura y jugo de 1 naranja
Paso a paso
- Tamizar los ingredientes secos (el almidón, el azúcar y el polvo de hornear) y mezclarlos.
- Sumar la manteca fría cortada en cubos y formar un arenado.
- Incorporar los ingredientes húmedos (las yemas, la esencia de vainilla, el jugo y la ralladura de naranja).
- Amasar hasta que se forme un bollo suave, que no se pegue en los bordes del bowl.
- Dividir la masa en bolitas de igual tamaño, colocarlas en una placa enmantecada y aplastarlas con una cuchara húmeda.
- Hornear en un horno precalentado durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar antes de despegarlas para que no se rompan.
- Consumir así o bañar en chocolate semiamargo. La combinación entre la acidez de la naranja y el sabor fuerte del chocolate marida a la perfección y queda sumamente deliciosa.
