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Comer & Beber

Paso a paso, así se hace el mejor puré de papas del mundo

Puré de papa

¿Aceite, sal, y vinagre de manzana? La auténtica receta que estabas buscando. En el universo del puré de papas, las opiniones sobre cómo prepararlo son tan variadas como los condimentos que algunos proponen agregarle. Sin embargo, para aquellos que buscan la receta perfecta, sin tantos rodeos y alardes innecesarios, aquí está la respuesta definitiva.

Por otra parte, hay quienes abogan por leche y manteca, otros sugieren mayonesa, y algunos hasta se aventuran con vinagre de manzana. Pero para aquellos que desean la esencia misma de este plato reconfortante, la autenticidad radica en la simplicidad: aceite y sal.

Receta de puré de papa: ingredientes y el paso a paso

Ingredientes

  • 1 kg de papas
  • 50 g de manteca
  • 100 ml de leche
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Pelar y enjuagar las papas, luego cortarlas en trozos grandes.
  2. Cocinar las papas en una olla con abundante agua hasta que estén tiernas.
  3. Escurrirlas y colocarlas en un bol grande.
  4. Agregar la manteca mientras las papas aún están calientes e integrar con cuchara o tenedor.
  5. Incorporar la leche y continuar removiendo.
  6. Añadir sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Tips para que la preparación te salga todavía más rica

  • Cocinar las papas lo suficiente facilita su desintegración al hacer el puré.
  • Para un resultado más untuoso, considerar agregar crema de leche o una yema de huevo.
  • Personalizar con hierbas finas o queso rallado para un toque distintivo.
  • Si sos de los que prefieren las preparaciones más tradicionales, te sugerimos calentar la leche; pimienta; nuez moscada y manteca juntas en un jarrito antes de agregárselo a la papa.

Con esta versión infalible, conquistarás la mesa con un puré de papas excepcional, compañero perfecto de salchichas, milanesas y churrascos. Prepáralo tal cual o a tu manera, pero recordá, tenés el derecho de proclamar: "¡Yo tengo la receta del mejor puré de papas casero!".

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