La entraña cobró mayor popularidad por su exquisito sabor, su ternura y por tener poca grasa. Pero hay que saber hacerla bien, ya que una sobrecocción la secará y la dejará gomosa.
Si la ultraderecha reconocida y autopercibida como tal ganó las elecciones presidenciales, ¿Se derechizó la sociedad? ¿Lograron los medios enfermónicos deslegitimar a todo lo que pueda percibirse como popular y progresista?