El Congreso anual de Maizar, Asociación que reúne a las cadenas del maíz y del sorgo, tendrá lugar el próximo 22 de mayo en el Goldencenter de la Ciudad de Buenos Aires.

Este año además se suma que Maizar cumple 20 años desde su creación, que nació para potenciar a la cadena de maíz y que luego se le sumó el sorgo, un cultivo que prometía en ese entonces y que hoy ya es una realidad.

Vaya si se hizo realidad que en la jornada de hoy el Matba Rofex confirmó que a partir del 8 de abril comenzará a publicar nuevas posiciones en futuros de sorgo.

Desde ese 2004 las cadenas han avanzado mucho: el área sembrada con maíz se triplicó, la producción casi se cuadruplicó, el complejo maicero pasó a ser el segundo mayor exportador del país, se construyeron plantas de bioetanol para mezclar con las naftas, se comenzó a aprovechar la burlanda resultante para producir proteínas animales y el anhídrido carbónico para gaseosas, entre otras transformaciones.

Por su parte, el sorgo ha ido ganando un papel cada vez más importante, con grandes perspectivas de dar un salto cualitativo tanto en destinos externos como en el mercado de alimentos y bebidas libres de gluten.

Congreso Maizar

Para este año, el Congreso Maizar tendrá como ejes el agregado de valor, desarrollo regional, arraigo, sostenibilidad y modelos de negocios, que tendrá como lema "Liberemos nuestro talento colectivo".

"Liberar apela a animarnos, a ir sobre lo que no conocemos. Talento colectivo enfatiza la construcción común de valor, la creación conjunta sobre lo hecho por quienes nos precedieron. El maíz no es un recurso natural, es un producto humano, resultado de la cocreación de muchas generaciones. Así como los mayas desarrollaron el maíz sobre el teosinte, hoy nos convocamos a seguir creando valor sobre este genoma tan plástico, tan generoso", dijo Ignacio Garciarena, presidente del Congreso Maizar 2024.

En este año complejo y desafiante, con serias dificultades económicas pero también perspectivas para nuestro país, el Congreso abordará los temas más relevantes en cada uno de los ámbitos que conforman estas redes de valor, desde las semillas, los suelos, los insumos y el agua, hasta la producción de carnes, la bioenergía y los biomateriales, pasando por los marcos regulatorios, los avances tecnológicos, el contexto internacional, las cuestiones de infraestructura, los temas de impacto ambiental y las novedades tecnológicas.