En el arte culinario argentino, las milanesas de carne picada son todo un clásico que conquista paladares. Acá te compartimos un paso a paso para lograr unas piezas irresistibles, ya sea dorándolas en aceite caliente o dándoles un toque especial al horno.

1. En un bol, remojamos la miga de pan en agua o leche, dejándola reposar unos 10 minutos.
2. Mezclamos la miga de pan con la carne picada, añadiendo sal y un toque de orégano. Formamos bollitos de unos 6 centímetros de diámetro.
3. Batimos huevos en un plato hondo, sazonándolos con sal y orégano. Pasamos cada bollito primero por pan rallado, dándole la forma de milanesa, luego por huevo batido, y finalmente nuevamente por pan rallado.
4. En una sartén con abundante aceite caliente, freímos las milanesas hasta que estén doradas por ambos lados. Las retiramos y las dejamos reposar sobre una servilleta absorbente.

Milanesas de carne picada: ¿Cómo queda la preparación al horno?

Si prefieres una opción más saludable, también puedes hornearlas:

1. Colocamos las milanesas en una fuente con un poco de aceite, rociándolas con un poco más por encima.
2. Precalentamos el horno a 400 °F y las horneamos hasta que adquieran un dorado apetitoso.

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Ingredientes

• 1 kg de carne picada
• Condimento para pizza y ají molido al gusto
• Harina común (cantidad necesaria)
• 4 huevos
• Pan rallado (cantidad necesaria)
• Papas (según tus preferencias)

Paso a paso: así las podés hacer para que te queden irresistibles

Paso 1: en un bowl, mezclamos la carne con condimentos, incorporando harina hasta lograr una masa firme pero no desmenuzable.

Paso 2: dividimos la mezcla en bolitas, semejantes a albóndigas.

Paso 3: preparamos tres platos: uno con harina, otro con huevos batidos y el último con pan rallado.

Paso 4: colocamos una bolita en el primer plato y aplanamos ligeramente con la palma, dando forma circular.

Paso 5: Con cuidado, pasamos por huevo y completamos la forma con pan rallado. Luego, ¡a disfrutarlas fritas o al horno hasta alcanzar el dorado perfecto!

¡Anímate a preparar estas milanesas y sorprende a tus seres queridos con un toque argentino en tu cocina!