Si bien es un corte un poco traicionero, porque rápidamente se endurece si no se cocina bien, la tapa de asado es un corte económico y que puede salir muy bien a la parrilla. Cómo hacer para que quede jugosa y llena de sabor. La tapa de asado es la carne que cubre el costillar … Sigue leyendo Así se hace una tapa de asado a la parrilla para que quede jugosa y bien sabrosa