La noticia de que Havanna produciría alfajores con trigo transgénico generó hace unas semanas el repudio de ciertos sectores y abrió la puerta a una discusión más amplia: ¿qué es la biotecnología y por qué tiene tanta mala fama? “Hay un cierto sentido común que asocia biotecnología y organismos genéticamente modificados a lo ‘artificial’ y … Sigue leyendo Daniel Schteingart y la mala fama de los alimentos transgénicos: «El camino no es cancelarlos»