Desde el Campus de la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) anunciaron que este año se llevarán a cabo distintos cursos, talleres y capacitaciones con el objetivo de continuar potenciando y profesionalizando del sector.
El primer curso que se dictará este año se llama "Curso de Calidad y Procesos". Iniciará el 17 de marzo y estará dividido en dos módulos: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).
El módulo de BPM tiene por objetivo:
- Reconocer la importancia de la seguridad de alimentos para animales dentro del enfoque de cadena de producción de alimentos;
- Introducir el enfoque basado en el riesgo;
- Conocer los peligros químicos, físicos y biológicos con posible introducción en la alimentación animal;
- Comprender e implementar de forma práctica los requisitos de Buenas Prácticas de Fabricación de Alimentos para Animales;
- Construir y documentar un sistema de gestión de seguridad de alimentos para animales.
Nutrición animal de calidad
Por su parte, los objetivos del módulo de APPCC son:
- Reconocer la importancia de la seguridad de alimentos para animales dentro del enfoque de cadena de producción de alimentos;
- Introducir el sistema APPCC;
- Conocer los peligros químicos, físicos y biológicos con posible introducción en la alimentación animal;
- Aprender cómo implementar de forma práctica la herramienta del HACCP;
- Conocer cómo construir y documentar un sistema de HACCP.
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"Estamos muy contentos de dar inicio a este curso tan valioso que, en el país, es dictado únicamente por CAENA" comentó Juan Pablo Ravazzano, Presidente de CAENA, y agregó: "A lo largo del año, iremos publicando más capacitaciones y talleres para todo público y otros exclusivos para socios, como por ejemplo, la capacitación que brindará el equipo de SENASA sobre la implementación de nuevas regulaciones".
El curso de Calidad y Procesos es de formato online, con posibilidad de ver las clases una vez transcurridas, y estará a cargo de M.V. Guillermo Castro. Los socios de CAENA cuentan con un 50% de descuento en el arancel. Para más información y/o inscribirse, ingresar aquí.
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