El dulce de leche no puede faltar en la cocina de los argentinos, ya sea para rellenar tortas o panqueques, para untar tostadas o incluso, para comer a cucharadas. Y gracias a esta receta viral súper sencilla vas a poder hacerlo en tu casa con solo una lata de leche condensada. ¿Cómo se prepara?
El proceso para hacer dulce de leche con leche condensada es extremadamente sencillo. Es una receta apta para quienes no tienen mucha experiencia en la cocina o no disponen de mucho tiempo, pero quieren disfrutar de un dulce casero delicioso.
Además, al llevar solamente un ingrediente fácil de conseguir, es ideal para aquellos argentinos que viven en otros países en los que no se comercializa el dulce de leche como tal pero que quieren reencontrarse con ese sabor tan auténtico y nuestro. ¿Cómo prepararlo?
Cómo hacer dulce de leche con leche condensada
- Asegurarte de que la lata esté cerrada herméticamente (es decir, que no haya sido abierta antes) y sacarle papeles o etiquetas que puedan resultar molestas a la hora de realizar la cocción.
- Colocar en una olla o cacerola grande la lata cerrada y llenar de agua hasta que se cubra por completo. Es importante que el agua sea suficiente para tapar la lata, ya que solo así se conseguirá el resultado adecuado.
- Llevar la cacerola a fuego medio-alto y dejar que el agua empiece a hervir.
- Una vez que el agua esté hirviendo, reducir el fuego a bajo para que el agua siga hirviendo suavemente. Es fundamental mantener un hervor constante durante todo el proceso de cocción.
- Dejar la lata de leche condensada en el agua hirviendo durante aproximadamente 2 horas. Durante este tiempo, el dulce de leche se irá formando dentro de la lata de forma gradual. Es fundamental revisar el nivel de agua en la cacerola cada 30 minutos y, si es necesario, añadir más agua caliente para mantener la lata completamente cubierta.
- Retirar del agua con cuidado y dejar enfriar a temperatura ambiente por al menos media hora antes de abrirla. Es importante respetar este paso ya que, de lo contrario, el dulce quedará demasiado líquido.
