Los precios de los granos, en especial el de la soja, siguen manteniéndose en niveles bajos, golpeando de lleno la rentabilidad de los productores. Pero eso no quita que haya volatilidad, y que los valores tengan saltos positivos en sus cotizaciones.
Eso es justamente lo que sucedió hoy en el mercado de Chicago, plaza bursátil de referencia a nivel mundial. Allí, el contrado de marzo de soja saltó un 2,70%, sumando unos US$ 10,20 para alcanzar los US$ 386,91 la tonelada, su precio más alto en tres meses.
Así también lo hicieron sus subproductos, ya que la harina - principal producto de exportación de Argentina - escaló 3,30% (US$ 10,58) hasta los US$ 330,91 la tonelada, mientras que el aceite tuvo una mejora del 0,93% (US$ 9,26) para posicionarse en US$ 1.002,43 la tonelada.

Las razones que impulsaron el precio de la oleaginosa fue, en mayor medida, resultado del último informe de oferta y demanda mundial de granos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), publicado el viernes pasado.
Allí, el USDA recortó la estimación de cosecha local de 121,42 a 118,84 millones de toneladas, como así también redujo los stocks finales de 12,80 a 10,34 millones de toneladas, algo inesperado para el mercado.
"Los recortes en la oferta estadounidense les dieron más margen a los operadores para especular enmodo alcista ante la chance de que el tiempo seco y cálido que se viene registrando sobre amplias zonas agrícolas de la Argentina y del Sur de Brasil perjudiquen a los cultivos que están definiendo su potencial de rinde", indicó la corredora de granos Granar.
Lo cierto es que la ola de calor que se está dando en el país, sumado a la falta de lluvias desde diciembre, impactarán de lleno en la soja sembrada, que viene atravesando una etapa de definición de rendimiento sin el agua suficiente y con temperaturas que en algunas zonas podrían superar los 40 grados.
Maíz y trigo
Pero las alzas no fueron solamente para la soja, sino que el trigo y el maíz también cerraron la jornada con signo positivo.
En el caso del segundo avanzó 2,68% (US$ 5,24) hasta los US$ 200,25 la tonelada, mientras que el grano amarilló ganó 1,27% (US$ 2,36) para ubicarse en US$ 187,59 la tonelada.

"Entre las razones que dieron sustento a las subas en el trigo se destacaron la fortaleza del maíz –los une el mercado forrajero–, que se negocia en el nivel de precios más alto desde mediados de junio último, y la ralentización que ya evidencian los despachos desde la zona del Mar Negro", explicaron desde Granar.
En el caso del maíz, la rueda de operaciones se ubicó en valores máximos desde diciembre de 2023. "El precio del cereal continúa siendo impulsado por una seguidilla de compras luego de que el USDA ajustara sus estimaciones para la producción y los stocks finales de Estados Unidos, sorprendiendo al mercado. Mientras que los operadores esperaban que los stocks se rebajen solo en 1,6 millones de toneladas, el USDA los recortó en un 11%, pasando de 44,1 hasta las 39,1 millones de toneladas", puntualizó la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).