Los precios de los alimentos a nivel internacional marcaron una nueva suba en noviembre, una contante en lo que va de 2024 ya que en ningún mes se registraron bajas. El principal responsable del alza fueron los aceites vegetales.
De acuerdo al último informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el índice de precios de los alimentos a nivel mundial registró un promedio de 127,5 puntos en noviembre de 2024, esto es, un 0,5% por encima de su nivel de octubre, con lo que alcanzó su valor más elevado desde abril de 2023.
El incremento se vio impulsado por el aumento de las cotizaciones de los productos lácteos y los aceites vegetales, que fueron compensaron ligeramente por la disminución de las cotizaciones de la carne, los cereales y el azúcar.
En comparación con los niveles históricos, el índice de noviembre estuvo un 5,7 % por encima de su valor correspondiente de hace un año, pero se mantuvo un 20,4 % por debajo del máximo de 160,2 puntos alcanzado en marzo de 2022.
Aceites vegetales
El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO registró un promedio de 164,1 puntos en noviembre, lo que supuso una subida intermensual de 11,4 puntos (+7,5%) con la que alcanzó su nivel más elevado desde julio de 2022.
Este incremento obedeció al aumento de las cotizaciones de los aceites de palma, colza, soja y girasol. Los precios internacionales del aceite de palma aumentaron por sexto mes consecutivo y mantuvieron un sobreprecio respecto de los aceites alternativos, debido a la preocupación persistente acerca de una producción mundial inferior a la prevista ante el exceso de precipitaciones en el Asia sudoriental.
Por su parte, los precios mundiales del aceite de soja también siguieron subiendo, principalmente a causa de la gran demanda mundial de importaciones. Del mismo modo, los precios de los aceites de colza y girasol aumentaron, con consecuencia de las perspectivas de reducción de la oferta mundial en sus respectivos mercados.
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