En los últimos días, un nuevo fenómeno ha invadido las redes sociales y promete ser la nueva sensación en los asados argentinos: el chinchupán, un sanguchito de chinchulines que se ha viralizado gracias a un video de Picado Fino, una parrilla de Rosario.
La receta, compartida en TikTok, alcanzó más de medio millón de vistas y generó tanto elogios como controversias. Si todavía no lo conocés, es hora de descubrir esta innovadora opción que podría sumar sabor y estilo a tu próxima parrillada.
¿Cómo preparar un "chinchupán" delicioso?
La receta comienza con un pan bien untado con chimichurri en una de sus caras y mayonesa en la otra. Luego, se agregan unos 10 chinchulines cocidos a la parrilla sobre el pan con chimichurri.
Después, se cierra el sándwich con el pan de mayonesa, se corta a la mitad y se termina con papas fritas para darle el toque final. El precio de esta propuesta es bastante accesible, con un sanguche por 5.000 pesos o dos por 7.500 pesos.
¿Por qué es tan viral el chinchupán?
Lo que hace especial al chinchupán es su combinación de sabores clásicos de la parrilla con la propuesta de un sándwich innovador, fácil de comer y, sobre todo, sabroso. Además, el formato de TikTok es perfecto para mostrar recetas originales como esta, logrando captar la atención de miles de fanáticos de la parrilla y la comida callejera.
Si bien el chinchupán puede parecer una opción un tanto arriesgada para los más puristas del asado argentino, lo cierto es que la receta ha puesto a los chinchulines en un lugar nuevo: más accesibles, divertidos y, sobre todo, sabrosos.
@picado.fino Chinchupan 😍 #chinchulines #asadoargentino #comida #rosario ♬ La Cumbita - Tambó Tambó
Consejos para hacer el mejor asado
Si te animás a probar este nuevo sándwich en tu parrillada, no olvides seguir algunos consejos para lograr el mejor asado posible:
- Distribución: distribuí la carne de manera pareja por la parrilla para que se cocine de manera uniforme.
- Sal: usá sal gruesa o parrillera para resaltar el sabor de la carne.
- Carne: asegurate de que la carne sea de buena calidad. Un buen corte es fundamental para un asado delicioso.
- Fuego: no olvides tener suficiente fuego para cocinar correctamente los cortes.
- No pinchar ni cortar: es mejor dar vuelta los cortes con pinzas para no perder los jugos.
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