Los bombones rellenos son un clásico de la repostería, y su combinación de chocolate con un interior cremoso y frutal los convierte en un verdadero placer. Acá incluso, te mostramos cómo hacer la versión de Cocineros Argentinos de las clásicas Licoritas de FelFort.
A continuación, te detallamos cómo prepararlos en casa, de manera sencilla y rápida. Recordá comenzar una vez que tengas todos los ingredientes.
Esta es la receta de Cocineros Argentinas de las Licoritas (sí, como las del FelFort) caseras
Ingredientes:
- 200 g de chocolate
- Cerezas
- 50 g de azúcar impalpable
- Licor a gusto (de naranja, fruta quemada, etc.)
- 1 cda de leche
Instrucciones:
- Derretir el chocolate: Colocá el chocolate en un recipiente resistente al calor y derretí a baño María, removiendo suavemente hasta obtener una consistencia suave.
- Preparar los moldes: Verté el chocolate derretido en los moldes, cubriendo bien todas las paredes. Luego, volvé a volcar el molde sobre el bol con el chocolate para eliminar el exceso, reservando espacio para el relleno.
- Quitar el exceso de chocolate: Pasá una espátula de repostería por la superficie del molde para retirar el chocolate sobrante. Esto ayudará a que los bordes queden prolijos.
- Eliminar burbujas: Golpeá suavemente los moldes sobre la mesa para quitar las burbujas de aire y llevá los moldes a la heladera para que el chocolate se endurezca.
- Preparar el relleno: En un bol pequeño, mezclá el azúcar impalpable con la leche y una pizca de licor. Esta mezcla será la base cremosa del interior de los bombones.
- Rellenar los moldes: Retirá los moldes de la heladera y colocá una cucharadita del relleno en cada uno. Añadí la mitad de una cereza en el centro, dejando espacio para cubrir luego con más chocolate. Llevá los moldes nuevamente a enfriar.
- Cubrir los bombones: Sacá los moldes de la heladera y cubrí cada uno con una capa de chocolate derretido, asegurándote de que el relleno quede completamente cubierto. Volvé a golpear suavemente los moldes para eliminar cualquier burbuja de aire restante.
- Enfriar y desmoldar: Llevá los moldes a la heladera por última vez hasta que el chocolate esté completamente duro. Una vez fríos, desmoldá los bombones con cuidado.
Estos bombones son perfectos para disfrutar en cualquier ocasión especial o para regalar. ¡Sorprendé a tus seres queridos con esta deliciosa creación casera!
