Más allá de que el nivel de inflación haya decrecido en los últimos meses, el comportamiento de los precios de las frutas y verduras mostraron otra realidad. Según un informe del Centro de Economía Política Argentina (CEPA), el conjunto de verduras, tubérculos y legumbres más representativos tuvieron un incremento en los valores del 350% y en las frutas del 123,3%.
El trabajo tomó como medida los valores exhibidos en el Mercado Central de la batata, cebolla, lechuga, papa, tomate redondo y zapallo anco, segmento que denominado VTL.
Así, en julio estas seis especies aumentaron en promedio un 33,4% respecto al mes pasado. La cebolla fue la especie que mayor incremento tuvo con 64,4%, seguida por la papa 49,6%, la lechuga 44,2%, la batata 13,7%, el tomate 13,3% y el zapallo 4,3%.
"Las causas de los aumentos de precio en el segmento VTL fueron varias, pero las heladas que hubo en todo el país golpearon a algunos de los productos más vendidos", explicó el CEPA. Si se toma las variaciones interanuales de estos productos, los aumentos son de consideración.
El tomate encabeza las alzas, con una variación positiva del 935%, seguido por la cebolla, con el 922,4%; la lechuga, con el 868%; el zapallo anco, con el 232%; la papa, con el 127%; y la batata, con el 98%.
En conjunto, la variación interanual de julio fue de 349,7%, mientras que en el acumulado del año 270,4%, "muy superior al 79,8% del Índice de Precios al Consumidor de junio 2024", que se publicará mañana, indicó el informe.
Frutas
En el caso de las frutas, el promedio de las cuatro especies analizadas (manzana, banana, naranja y limón) en el Mercado Central mostró un aumento intermensual de 3,1% en julio respecto a junio.
En el análisis por producto, la única fruta cuyo precio se incrementó el mes pasado fue la banana, en un 16,3%, mientras que las demás bajaron sus precios: la naranja en 9,7%, el limón 5,8% y la manzana 0,4%.
Si se toma en cuenta la variación internacional, la banana lidera el ranking, con un aumento del 332%, seguida por limón, con el 258%; la manzana, con el 186,5%; y la naranja con el 97,3%, especificó el CEPA.
Así, en promedio, estas cuatro frutas subieron en la comparación interanual del 206,1% y el aumento acumulado en lo que va del año fue del 123,3%.
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