La mermelada de naranja casera es un clásico que puede transformar cualquier desayuno o merienda en una experiencia deliciosa. Aunque la elaboración puede ser algo laboriosa debido a la necesidad de eliminar el amargor de las naranjas, el esfuerzo vale la pena para obtener un producto final exquisito.
Para obtener una mermelada con sabor equilibrado, utiliza 600 gramos de azúcar por cada kilo de naranjas. Esta proporción asegura que la mermelada tenga un sabor afrutado sin ser excesivamente dulce. Con un kilo de naranjas, deberías obtener aproximadamente cuatro frascos llenos.
La clave para conservar la mermelada casera es envasarla en caliente en frascos previamente esterilizados. Esteriliza los frascos en agua hirviendo durante 30 minutos.
Luego, enfrasca la mermelada caliente, coloca los frascos boca abajo para crear vacío y deja enfriar. Después de enfriar, vuelve a colocarlos en posición normal y almacénalos en la heladera.
Cómo hacer mermelada de naranja casera y fácil
Ingredientes para 4 frascos de mermelada
- 1 kg de naranjas
- 600 gr de azúcar
- Jugo de un limón
Paso a paso, como prepararla
- Lavar y pelar las naranjas. Quitar toda la parte blanca, trocea la pulpa y quita las semillas.
- Cortar la piel en tiras finas y agregarlas al resto.
- Cocinar la pulpa y la piel durante 40 minutos en una olla a fuego lento e ir removiendo para que no se pegue.
- Añadir el azúcar y el jugo de limón. Dejar cocinando por 10 minutos más. Reservar y enfriar.
- Una vez fría ya está lista para comer.
- Guardar en frascos y en un lugar seco, fresco y alejado de la luz.
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