Jueves, 13 de Febrero de 2025 Cielo claro 22.5 °C cielo claro
 
Lunes, 11 de Octubre de 2021 Cielo claro 22.5 °C cielo claro
 
Dólar BNA: $1086
Dólar Blue: $1220
Columnistas

De Europa Central, con amor: hagamos linzer torte individuales

LINZER TORTE

En los días fríos de invierno, cuando el viento golpea las ventanas y el aroma del café recién hecho llena la casa, no hay nada mejor que disfrutar de un postre cálido y reconfortante. Las linzer torte individuales son perfectas para estos momentos, trayendo consigo la rica tradición de la gastronomía húngara y austríaca, y ofreciendo un toque de dulzura que nos conecta con los sabores y recuerdos del pasado.

La linzer torte es un clásico de la repostería que tiene sus raíces en las tradiciones de Hungría y Austria. Con su masa quebrada, relleno de mermelada de frambuesa y una cubierta de enrejado, esta tarta es un símbolo de la rica herencia gastronómica de estas regiones. Preparar linzer torte individuales es una manera maravillosa de celebrar y honrar estas tradiciones, mientras disfrutamos de un momento de calidez y confort en nuestro propio hogar.

Las tardes de invierno son perfectas para reunirnos con amigos y familia, compartir historias y disfrutar de la compañía mutua. Las linzer torte individuales, con su combinación de sabores y texturas, evocan la nostalgia de las meriendas caseras y los momentos especiales compartidos en torno a la mesa.

Ingredientes de la linzer torte

  • Masa
  • Manteca pomada                                               180 g
  • Azucar                                                                100 g
  • Huevos                                                                2
  • Harina                                                                 260 g
  • Polvo de hornear                                                5 g
  • Cacao                                                                  15 g
  • Canela en polvo 1 cucharadita
  • Clavo de olor en polvo                                   1 cucharadita
  • Nueces pecanas                                                  50 g
  • Sal                                                                       una pizca

Relleno

  • Mermelada de frambuesa                            240 g

Procedimiento

  • Batir la manteca sola, luego agregar el azúcar y cuando, esté bien integrado, agregás los huevos de a uno.
  • Mezclás los secos: harina, cacao, polvo de hornear, clavo de olor, canela y luego agregás las nueces pecanas picadas.
  • Mezclás las dos preparaciones en la batidora a velocidad mínima.
  • Deja un poco de la preparación para hacer el enrejado en la heladera.
  • Colocás la preparación en una manga, colocás en las tarteras luego colocás la mermelada y llevás a la heladera durante 20’.
  • Horno precalentado a 180 grados.
  • Antes de llevar al horno, amaso la preparación que dejamos para el enrejado y que estaba en la heladera, formando tiritas.
  • Las coloco sobre las mini linzer tort y llevo al horno 20 minutos aproximadamente.

Está pasando
Deportes
River, Vélez y Estudiantes están a la espera de que el empresario estadounidense Foster Gillett cumpla sus promesas.
Política
El Gobierno porteño les prohibió a los docentes expresar opiniones sobre religión, sexo o política que puedan "confundir" a los estudiantes.
Agro Con Vos
La caída de la producción se debe principalmente a la baja de la faena local, que cayó en enero un 8% en relación a diciembre.