Cocinó las auténticas empanadas de pastel de papa y se hizo viral

Disfrutá de esta deliciosa receta de empanadas de pastel de papa, perfecta para cualquier ocasión. A continuación, te presentamos los ingredientes y el paso a paso para preparar este plato irresistible.

Te recordamos como hacemos siempre en Diario Con Vos, empezá a cocinar una vez que tengas todos los ingredientes listos en tu casa.

Esta receta viral es deliciosa y aunque parece insólita, no es difícil en lo más mínimo, así que ya sabés. Si querés sorprender a tu familia y a tus amigos, qué mejor que con esta receta bien argenta.

Cocinó las auténticas empanadas de pastel de papa y se hizo viral

Ingredientes

Para el relleno:

• 500 gr de carne picada
• 1 cebolla grande
• 2 varas de verdeo
• 1 morrón
• Pimentón y comino al gusto
• 3 huevos duros
• Aceitunas c/n
• 1 docena de tapas de empanadas criollas

Para el puré:

• 500 gr de papas cocidas
• 1 huevo
• 1 cda de maicena

Procedimiento

1. Preparación del relleno:
   • Saltear la cebolla, el verdeo y el morrón hasta que estén bien cocidos.
   • Añadir la carne picada y cocinar completamente.
   • Condimentar con pimentón y comino.
   • Dejar enfriar y agregar los huevos duros y las aceitunas picadas.
2. Formación de las canastitas:
   • Utilizar las tapas de empanadas para formar canastitas y precocinarlas en el horno.
3. Preparación del puré:
   • Cocinar las papas hasta que estén tiernas.
   • Pisarlas junto con un huevo y una cucharada de maicena hasta obtener un puré suave.
4. Armado:
   • Colocar una base de queso en cada canastita.
   • Añadir el relleno de carne.
   • Cubrir con el puré de papas.
5. Horneado:
   • Espolvorear queso rallado por encima.
   • Hornear a 180° durante 25 minutos o hasta que estén doradas.

¡Listo! Ahora podés disfrutar de unas empanadas criollas con puré deliciosas y llenas de sabor. ¡Buen provecho!