En estos días de frío intenso, no hay nada mejor que un plato de pasta casera para calentarse. Los ñoquis de morrón y garbanzos no solo son una opción deliciosa, sino también nutritiva y fácil de preparar.
Esta receta te permitirá disfrutar de una cena cálida en poco tiempo. Además, vas a quedar muy bien con tus seres queridos y tu familia.
Ñoquis de morrón y garbanzos: la mejor receta que podés hacer en estos días fríos
Ingredientes
- 2 latas o 2 tazas de garbanzos cocidos
- 1 morrón grande
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Paso a Paso
1. Preparación del Morrón:
- Cocina el morrón en el horno hasta que esté blando.
2. Mezcla Inicial:
- Coloca el morrón cocido en una licuadora o procesadora junto a los garbanzos.
- Agrega los condimentos y el aceite de oliva.
- Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Formado de la Masa:
- Añade la harina de trigo de a poco a la mezcla, y mezcla bien hasta formar una masa uniforme.
- Coloca la masa sobre una superficie limpia y amasa.
4. Formado de los Ñoquis:
- Divide la masa en varios bollos.
- Forma tiras con cada bollo y corta los ñoquis.
- Para darles forma, puedes pasarlos por un tenedor, deslizando el dedo sobre ellos.
5. Cocción:
- Cocina los ñoquis en agua hirviendo por unos minutos. Al ser caseros, no requieren mucho tiempo de cocción.
- Una vez listos, acompáñalos con la salsa de tu preferencia o simplemente con queso rallado.
Esta receta de ñoquis de morrón y garbanzos es ideal para disfrutar en familia durante las frías noches de invierno. Fácil de hacer y deliciosa, te permitirá preparar una cena nutritiva y reconfortante en pocos minutos.
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