En un rincón casi desconocido de la provincia de Buenos Aires, a solo 10 minutos de la Basílica de Luján, se encuentra el pintoresco pueblo de Cortínez. Allí su bodegón es lo mejor del pueblo.
Con una población de apenas 2000 habitantes, este lugar ha ganado notoriedad por albergar una de las tres mejores parrillas (bodegón) de campo de Argentina.
En este pueblo solo hay un bodegón y reviven las recetas de las abuelas: dónde queda
Ubicado en Dr. Muñiz 3700, Luján, Don Obayca es un destino obligado para los amantes de la buena comida. Este restaurante, que solía ser un almacén de ramos generales del pueblo, es el único en su tipo en Cortínez y se encuentra a solo una hora de la Ciudad de Buenos Aires.
@lachicadelbrunch 🧉EL PUEBLO QUE HOMENAJEA LA COCINA DE LAS ABUELAS 👵🏼🇦🇷 🌱Solo viven 2000 personas en este lugar y no muchos lo conocen! Hoy puedo decir que se convirtió en TOP TRES PARRILLAS DE CAMPO 🔥 🗺️ Bienvenidos al pueblo de Cortínez que se ubica a 10 min de la Basilica de Luján y seguro lo pasaste por alto! 🚗Un clásico de ruta 7 es DON OBAYCA📍Dr Muñiz 3700 LUJÁN. Era el antiguo almacén de ramos grales del pueblo. El único restaurante que existe en este pueblo ❗️SOLO 1 HORA DESDE CABA 🔥El menú es Fijo y libre y de los más completos que vas a encontrar. Si queres repetir algo lo haces sin problema. Abrimos un malbec para probar todo lo que incluye: ENTRADA 🧀 Fiambres caseros y quesos 🥩Matambrito a la parrilla 🥟Empanadas fritas tradicionales o DULCES: y la historia es muy linda, porque el cocinero original de 85 años preparaba esta receta poco común 🍟Papas fritas y verduritas 🍆Conservas caseras 🍞Panera de campo DESPUÉS LLEGA LA DEGUSTACIÓN DE PASTAS: 🍝Pasta podes elegir entre: sorrentinos de calabaza o jamón y queso, cintas caseras, lasaña artesanal, ñoquis, raviolesv verdes 🥫Elegís la salsa que preferís! ❗️Todo amasado y cortado A MANO SIN MÁQUINA 🥹 🔥Y DESPUÉS LLEGA EL ASADO: Sip, todo eso! Te traen vacío y tira de asado. Chinchulines y chori (el chori lo único que no me mato). 🍟Acompañado de las papas fritas MAS crocantes y bien logradas en parrillas de este estilo! 🥗Tmb ensaladas! 💵 El precio de todo es de $18 mil #asado #pueblo #pueblosdebuenosaires #parrilla #buenosaires #campo #escapada ♬ sonido original - Lachicadelbrunch
El menú de Don Obayca es fijo y libre, ofreciendo una experiencia culinaria completa y generosa. Los comensales pueden repetir cualquier plato sin problemas, y para acompañar esta abundante comida, un buen malbec siempre está a disposición.
¿Qué pedir en esta parrilla?
La experiencia comienza con una variada selección de entradas:
- Fiambres y quesos caseros
- Matambrito a la parrilla
- Empanadas fritas tradicionales y dulces, una receta especial del cocinero original de 85 años
- Papas fritas y verduras
- Conservas caseras
- Panera de campo
Apto vegano: ¿Qué pastas sirve en este bodegón?
Luego de las entradas, llega la degustación de pastas, todas amasadas y cortadas a mano:
- Sorrentinos de calabaza o jamón y queso
- Cintas caseras
- Lasaña artesanal
- Ñoquis
- Ravioles verdes Los comensales pueden elegir entre una variedad de salsas para acompañar estas delicias.
Finalmente, llega el esperado asado, con una selección de carnes que incluye:
- Vacío y tira de asado
- Chinchulines
- Chorizo (el único plato que algunos encuentran menos destacado) Todo esto acompañado por papas fritas crujientes y ensaladas frescas.
Por $18 mil, se puede disfrutar de esta experiencia gastronómica completa, que combina la generosidad y el sabor de la cocina de las abuelas con un ambiente auténtico de campo.
Visitar Don Obayca en Cortínez no es solo una oportunidad para deleitarse con platos tradicionales y abundantes, sino también para disfrutar de un viaje al pasado, en un entorno que rinde homenaje a la herencia culinaria argentina. ¡No te lo pierdas!
