Receta: paso a paso, cómo hacer el mejor budín de banana con chocolate

Aprovecha esas bananas maduras con esta receta exquisita y de bajo contenido graso. Rinde muchas porciones y es ideal para compartir en familia: budín de banana con chocolate.

Disfruta de este budín perfecto para cualquier momento del día, ideal para acompañar con un café o té. Además, es una alternativa económica para la merienda.

Receta: paso a paso, cómo hacer el mejor budín de banana con chocolate

Ingredientes:

• 50 g de manteca
• 3/4 taza de azúcar
• 2 bananas maduras
• 4 barritas de chocolate o chispas de chocolate
• 1 cucharadita de canela
• 2 tazas de harina 0000
• 1 taza de harina integral
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/3 taza de leche, yogur natural o agua
• 2 cucharaditas colmadas de polvo de hornear
• Pizca de sal
• 3 cucharadas de semillas (opcional)

Preparación:

1. Preparar la mezcla:
   • En una batidora, batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.
   • Añadir las bananas y continuar batiendo a velocidad mínima.
   • Incorporar los huevos uno a uno y el líquido elegido (leche, yogur o agua). Batir bien.
   • Agregar las harinas, el polvo de hornear, la pizca de sal, la canela y la vainilla. Batir a velocidad baja hasta que todo esté bien integrado.
2. Incorporar el chocolate:
   • Añadir el chocolate picado o las chispas y mezclar bien con una espátula.
3. Hornear:
   • Verter la mezcla en un molde grande enmantecado y enharinado (tipo budín inglés).
   • Si lo deseas, espolvorear las semillas por encima.
   • Hornear a 200ºC durante 45 minutos. Verificar la cocción en el centro antes de retirar del horno.
4. Enfriar y servir:
   • Desmoldar y dejar enfriar bien antes de servir.