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Los precios de los alimentos se multiplicaron 3,5 veces en abril

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Según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), en abril los precios de los alimentos se multiplicaron por 3,5 veces del campo (origen) a la góndola (destino).

Esto quiere decir que el consumidor pagó $3,5 por cada $1 que recibió el producto.

En promedio, la participación del productor explicó el 31,4% de los precios de venta final. La mayor participación la tuvieron los productores de frutilla (81%), mientras que la menor fue para los de limón (8,1%).

Para el caso de los subgrupos, los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta de la CAME se multiplicaron por 4,3 veces en abril, mientras que los 5 productos y subproductos ganaderos se pagó 3,2 veces más de lo que recibió el productor.

Alimentos con mayor o menor diferencia

Los productos con mayores brechas IPOD mensuales fueron el limón (12,3 veces), la mandarina (6,9), la naranja (6,3), la pera (5,9) y la carne de cerdo (5,6).

"El limón, al igual que la naranja, registró una suba en la oferta ocasionada por la baja demanda. Mientras que los precios del primero cayeron 16,7% al productor y 2,6% en góndola, el cítrico dulce presentó una disminución del 20,4% en origen y 5,7% en destino", advierte el informe de la CAME.

Los cinco productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibió el productor y el que pagó el consumidor forman parte de la canasta frutihortícola.

La frutilla (1,2 veces), fue el producto que presentó menor brecha campo-góndola del mes, aumentando sus precios en ambos extremos de la cadena: 48% en origen y 13,2% en destino.

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