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Columnistas

¿A que nunca probaste unos brownies de batata como estos?

BROWNIES DE BATATA

¡Está bastante fresco el finde! ¿Y qué mejor que hacerte unos mates con unos riquísmos brownies? Pero no nos vamos a quedar acá, ya que los vamos a hacer distintos y los vamos a hacer de batata.

Para la merienda o para el desayuno, estos brownies de batata van a combinar la suavidad y esponjosidad con el dulzor de la batata y del cacao. ¿Lo mejor de todo? En media hora los tenés hechos y listos para comer.

Además, puede ser una opción más sana y nutritiva para no consumir harinas: estos brownies de batata son irresistibles. Hacelos conmigo y creeme. Te van a encantar.

Ingredientes

  • 125g     de puré de almendras
  • 100g      de batata cruda, rallada
  • huevo (grande)
  • 35g        de cacao en polvo
  • 113g      de jarabe de arce
  • cucharadas soperas de aceite de coco
  • cucharada sopera de extracto de vainilla
  • cucharada sopera de gelatina
  • ½            cucharadita de café de bicarbonato de sodio
  • 60g        de pepitas de chocolate

Preparación

  • Precalentar el horno en 160ºC.
  • Forrar una placa cuadrada de 15cm con papel manteca.
  • Colocar en la procesadora todos los ingredientes, excepto las pepitas de chocolate, hasta obtener una preparación lisa.
  • Agregarle las pepitas de chocolate a mano, o si lo desea, puede ponerlas por encima de la masa justo antes de meterla al horno.
  • Colocar la masa en la fuente y cocinar durante 25 minutos a 160ºC.
  • Retirar y dejar enfriar antes de servir. De esta manera quedarán más enteros.

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