¡Está bastante fresco el finde! ¿Y qué mejor que hacerte unos mates con unos riquísmos brownies? Pero no nos vamos a quedar acá, ya que los vamos a hacer distintos y los vamos a hacer de batata.
Para la merienda o para el desayuno, estos brownies de batata van a combinar la suavidad y esponjosidad con el dulzor de la batata y del cacao. ¿Lo mejor de todo? En media hora los tenés hechos y listos para comer.
Además, puede ser una opción más sana y nutritiva para no consumir harinas: estos brownies de batata son irresistibles. Hacelos conmigo y creeme. Te van a encantar.
Ingredientes
- 125g de puré de almendras
- 100g de batata cruda, rallada
- huevo (grande)
- 35g de cacao en polvo
- 113g de jarabe de arce
- cucharadas soperas de aceite de coco
- cucharada sopera de extracto de vainilla
- cucharada sopera de gelatina
- ½ cucharadita de café de bicarbonato de sodio
- 60g de pepitas de chocolate
Preparación
- Precalentar el horno en 160ºC.
- Forrar una placa cuadrada de 15cm con papel manteca.
- Colocar en la procesadora todos los ingredientes, excepto las pepitas de chocolate, hasta obtener una preparación lisa.
- Agregarle las pepitas de chocolate a mano, o si lo desea, puede ponerlas por encima de la masa justo antes de meterla al horno.
- Colocar la masa en la fuente y cocinar durante 25 minutos a 160ºC.
- Retirar y dejar enfriar antes de servir. De esta manera quedarán más enteros.
