El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) dio a conocer el Índice de Precios al Consumidor (IPC) correspondiente a marzo de este año que marcó un incremento del 11%, acumulando en el primer trimestre del año una suba del 51,6%.
En lo que respecta a la variación interanual, la inflación en la Argentina en marzo de este año fue de 287,9%, siendo la más alta de la historia de nuestro país.
El rubro que mayor incrementos dejó en marzo fue la "Educación", con una suba mensual del 52,7%, seguido muy de lejos por la "Comunicación" con el 15,9%, los servicios y vivienda en torno al 13,3% y el "Transporte" con el 13%.
Por debajo de la inflación general quedó la categoría "Alimentos y bebidas no alcohólicas" que estuvo en el orden del 10,5%, pero se destacan alimentos de la canasta básica, con subas por encima del 60% mensual.
Lechuga y tomate: un lujo
En lo que respecta a los alimentos que componen la canasta básica, es cuanto menos alarmante y llamativo el incremento mensual de la "ensalada mixta", un clásico argentino para acompañar el asado del domingo o hasta para los veganos y vegetarianos.
En este sentido, la lechuga aumentó de febrero a marzo 66,7%, seguido del tomate con un alza mensual del 56,3% y por último la cebolla con el 24,3% de aumento.
De esta manera el kilo de lechuga se ubicó por encima de, por ejemplo, un paquete de cuatro hamburguesas congeladas con un precio promedio de $3.838 y $3.226, respectivamente.
Aunque también se deben destacar los incrementos de los lácteos, donde el queso sardo aumentó más de 20% en marzo, la leche fresca entera en sachet más de 18%, el dulce de leche por encima del 17% y la manteca, entre otros, con una suba del 15,3% mensual.
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