El arroz blanco es un alimento base elemental de la gastronomía oriental desde tiempos inmemoriales. Luego, llegó a todo el mundo y hoy en día está en todas nuestras dietas. Su preparación puede parecer fácil, pero si te excedés con la cantidad de agua que usás, vas a tener que pasar por la ardua tarea de colarlo. Salvo que conozcas esta receta milenaria, con la que vas a poder preparar arroz sin necesitar el colador.
El arroz es un cereal que sirve de base para decenas de recetas: desde sushi hasta guiso, pasando por croquetas, ensaladas, salteados y sopas. Si bien prepararlo solo requiere de agua (aparte de los condimentos que se le añaden luego), no es fácil lograr una consistencia perfecta.
Si el arroz te queda con demasiada agua una vez cocido, o se te pega a la olla, o se apelmaza o se te quema, esta receta puede ser la solución. Tomá nota porque estos tips te van a salvar las cenas. Además, lo vas a tener listo en sólo 20 minutos.
Despedite del colador con esta receta de arroz
Preparar arroz blanco con esta receta milenaria es muy sencillo pero es necesario seguir los pasos al pie de la letra para sacar el mayor partido de este cereal. Para prepararlo vas a necesitar solamente media taza de arroz por comensal y cantidad necesaria de agua. Tendrás que:
- Lavar el arroz cambiando el agua hasta que salga transparente. Debe despedir la mayor cantidad posible de almidón.
- Escurrir el agua restante y colocar en la olla.
- Añadir la misma cantidad de agua que la que colocaste de arroz.
- Llevar a fuego medio hasta que hierva.
- Cuando rompa hervor, bajar el fuego a mínimo y tapar la olla con una tapa o, en su defecto, con papel aluminio.
- Cocinar por algunos minutos más hasta que se evapore toda el agua.
