En su columna semanal de los viernes en ¿Y Ahora Quién Podrá Ayudarnos?, Pietro Sorba cuenta los secretos para hacer la pasta perfecta. "La lasaña es un asunto serio, cuando se hace dos o tres minutos el resultado es decepcionante. Para elaborar una buena lasaña se necesita tiempo", explicó el chef.
Pasta con masa de tallarines, boloñesa hecha desde el día anterior, salsa blanca en igual cantidad de proporciones de harina y materia grasa son algunos de los tips más importantes que se necesitan como base para cocinar este plato.
"Lo que es muy importante hacer, porque sino vamos a tener una lasaña húmeda en el centro y seca en los bordes, es repartir bien toda la boloñesa sobre toda la superficie de la pasta. Se hacen cuatro o cinco capaz y se acompaña con vino tinto suave o rosa, es inútil acompañar con pan", aconsejó Sorba en Radio Con Vos.
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