La carne para milanesas y el asado aumentaron más de 70% en un año. Así lo confirmó un informe del Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (Isepsi). La canasta básica subió un 3,47% promedio el mes pasado y acumula un aumento del 17,23% en lo que va del año.

El reporte, elaborado por Isaac Rudnik y Juan Fresno, reveló que el rubro de las carnes continúa liderando los incrementos de precios, con un 25,72% de aumento frente al 8,20% de los productos de verduleria y el 14,88% de los de almacén. Con estas subas, una familia de dos adultos y dos hijos pequeños necesitó en abril $25,586.23 para cubrir los gastos indispensables, mientras que en diciembre necesitaba $21.825,88.

En los últimos 12 meses, los cortes que más subieron fueron el asado (77,14%) y la nalga para milanesas (72,50%), seguidos por la paleta (61,50%), la carne picada (61,29%) y la carnaza (61,29%).

En marzo, el Gobierno extendió hasta fines de abril el acuerdo de precios máximos para las carnes con una rebaja del 30%, con el objetivo de frenar la inflación. Sin embargo, el estudio del Isepsi reveló que los precios congelados de los cortes populares no se encuentran en los negocios de cercanía de los barrios populares. De acuerdo a estos precios, el asado debía estar a $390 el kg y la carne para milanesas a $489 pero llegan a $620 y $690, respectivamente.